美食 ♥ 台北超人氣排隊名店 狂一鍋！最潮必吃台式火鍋新北中和區插旗 ♫

 

本人是一年四季都愛吃火鍋的火鍋控
前陣子又發現一家必吃口袋清單啦！

 

 

經典台菜也能變火鍋？
台系潮火鍋的指標品牌 #狂一鍋
創立一年間已經在全台有14家分店囉！
狂一鍋翻玩台菜推出的特色鍋物有超過一半只有這裡吃得到喔～      

 

 

狂一鍋｜中和永貞店
地址：235新北市中和區永貞路274號1樓
捷運：永安市場捷運站，步行約5分鐘
電話： 02-2927-5678
營業時間：
一~五 11:30–15:00、17:00–01:00
六日 11:30–01:00

 

 

狂一鍋目前無提供電話訂位，可以的話請盡量提早到現場排隊喔！
我們到的時候已經有好多組在候位了
看來很多人跟我一樣就算是夏天也超愛吃鍋！   

 

 

他們最近推出了三款霸榜台味狂鍋
中午限定午餐體驗價299元起！
大家可以挑週一到週五的午餐時段 (非例假日)去嚐鮮

 

 

店內環境設計很符合品牌的台潮風格！
很特別也很舒服～

 

 

現場採用自助吧！

 

 

多種蔬菜和火鍋料都無限吃！
提供的菜品非常豐富多樣化
甚至有一盆魚漿讓大家自己挖
外面火鍋店單點一份就小小一管又貴桑桑
這裡是想吃多少自己挖！直接吃爆～

 

 

我想給他們家的自助吧+20分
食材超多又新鮮乾淨，店員補菜的速度也很快（給大拇指）

 

 

醬料區有教大家內湖瘦子（雖然不知道是誰？）最愛的黃金比例：和風醬兩匙、沙茶醬兩匙、尬意的辛香料
嘿嘿我有照著調，真的好吃欸！

 

 

麵飯冬粉等副食也全部都是自助式任你吃！

 

 

連飲料機台都超有台潮感
提供的是芭樂汁和無糖綠茶、楊桃汁及酸梅湯
每一款飲料都十足台灣味！

 

 

重頭戲當然就是狂一鍋特有的台味火鍋啦
他們推出的每一款鍋物都是先製作出台菜原型
再進行設計調整成可涮火鍋的方式
把台灣的台菜融入火鍋中！擁有獨一無二的在地火鍋湯頭！

台菜有一大特色就是爆炒！
狂一鍋也講究爆炒的鑊氣，所以大部份的鍋物都會在桌邊現點現炒～         

 

 

新推出的燒酒烏骨雞蛤蜊鍋！

冷鍋時先倒入麻油，用中小火煸香老薑
接著加入烏骨雞煎至焦香
然後倒入一整罐米酒+各式中藥材

 

 

點火燃燒約2分鐘
酒味會在滾湯中揮發留下甘甜清爽滋味

 

 

火焰秀時間真的沒辦法忍住不拍！哈哈太酷了～

 

 

不覺得火焰秀就很有狂一鍋的氛圍嗎？（笑）

 

 

最後再加進蛤蜊～

 

 

這樣煮出來的湯頭真的特別香！
清香順口、甘醇濃郁，而且都是來自食材天然的原味！

 

 

真材實料！蛤蜊和烏骨雞肉都非常好吃！

 

 

另外一鍋我們點的是店員大力推薦的品牌鎮店之寶：功夫排骨酥鍋
據說他們這個功夫排骨酥鍋一年就賣了6座 101高度的量欸
感覺好厲害，都來到狂一鍋了怎麼能錯過呢～

 

 

他們使用的排骨酥是先醃過的，每日手工現炸
外皮炸的很酥脆，吃起來肉質扎實卻不乾柴！

 

 

鍋中還加入了整顆蒜頭、白蘿蔔，最後加入柴魚高湯煮滾就可以享用啦～
店員建議我們先煮個10-15分鐘再吃
這樣可以讓排骨酥的味道充分融進湯中
湯頭帶有一點胡椒香氣
濃厚香醇又有清甜感，真的非常好吃，難怪可以成為招牌主打！

 

 

我覺得他們家還有一個特色之處
就是很講究湯頭味道
一般火鍋店給的湯頭都比較淡一點
所以要喝湯就得等到後面把蔬菜肉品的香氣煮進湯裡
但狂一鍋精心準備的湯頭，直接上鍋就是精華！

 

 

海上花海鮮三品 （這道會隨季節變換內容）
我們這次吃到的是鮮蝦、鯛魚、蛤蜊
台灣產地蛤蜊非常肥美鮮甜！
我把他直接加到燒酒烏骨雞蛤蜊鍋裡面煮了
湯喝起來無比鮮！
鮮蝦、鯛魚也非常新鮮～

 

 

翼板霜降牛
油脂分布好美(=´ω`=)
稍微燙一下入口非常軟嫩
而且和兩種湯頭都滿配的耶！

 

 

「樂多多會員限定」
新會員有提供專屬見面禮「軟嫩雞腿or活力梅花豬。(二選一)」
狂一鍋真的非常大方阿莎力（不愧是做台式火鍋的！）
就連新會員免費送的份量也非常足
肉質很鮮嫩，吃起來特別過癮～

用餐還能累積點數喔！
點數效期60天
但只要到集團任一餐廳再次用餐
點數就會再次展延60天效期
超人性化的會員回饋機制！

 

 

如果光是自助吧和鍋品還不夠吃
可以參考他們的熟食單點！

目前有四道精選菜色：功夫排骨酥(炸)、香辣鴨血、炸酥酥、紅吱吱魷魚
我們吃的這道是紅吱吱魷魚
有先用紅麴醃漬過再裹上薄粉下去酥炸
這道必點！我跟寶寶都覺得非常好吃！
要不是晚點還有事，真的很想搭啤酒享用～哈哈！

 

 

最後還有無限享用的霜淇淋
不用費力挖還可以體驗一下自己擠霜淇淋的樂趣
我們去的時候提供的是黑糖奶茶口味
聽說八月份會換上新口味喔！
過幾天要再去吃吃看順便攻略別的鍋品 ：）

 

 

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IG：@twfondueretro

狂一鍋｜中和永貞店
地址：235新北市中和區永貞路274號1樓
捷運：永安市場捷運站，步行約5分鐘
電話： 02-2927-5678
營業時間：
一~五 11:30–15:00、17:00–01:00
六日 11:30–01:00

另外新北中和店、新北三重店、新北新莊復興店、台中漢口店、高雄台鋁店還有加開宵夜場喔!!                

 

 

嘿嘿，恭喜你乖乖看到最後～
今天要抽三個幸運寶寶，送你去吃狂一鍋！！

抽獎規則：
1.追蹤狂一鍋FB官方粉絲團
2.分享我粉絲團的這篇貼文
3.tag3位好友
就有機會獲得套餐電子券 （需加入樂多多APP會員領取）

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